Svolta salutista sulle tavole degli italiani: la dieta mediterranea si afferma sempre di più e lo testimoniano gli aumenti record dei consumi di frutta e verdura (+4,3%) e di pesce fresco (+7%). Lo evidenzia uno studio della Coldiretti dal quale si evidenzia che dopo 5 anni di segno negativo nel 2017 torna a crescere la spesa degli italiani per l’acquisto di alimentari “salutisti”. Forte crescita anche per la frutta secca (+(7,9%), la pasta di semola integrale (+16%) e il riso integrale, che tocca il 20% di incremento delle vendite. Molto bene anche le zuppe pronte (+33%) e le insalate in busta (+4,3%).
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