“La ricetta dell’incanto“, è un libro di Fabio Bortesi e Francesco Boer, pubblicato da Wudz Edizioni, una casa editrice nata lo scorso marzo. Un saggio appassionante e avventuroso che ci guida alla riscoperta del significato antico e sempre attuale di ciò che prepariamo, oltre le confezioni di plastica dei discount, le sirene dei ristoranti stellati e le nostre pause pranzo in piedi. Questo libro svela un’infinità di storie – sconosciute, folkloristiche e mitiche – e spiega perché spesso è il cibo che mangiamo a dirci chi siamo veramente.
Ascolta l’intervista a uno dei due autori, Fabio Bortesi , erborista e divulgatore
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