Sono 19 i ristoranti bergamaschi che aderiscono a «Veg +», il circuito dedicato alla cucina vegana promosso da da Ascom Confcommercio Bergamo e LAV – Lega Antivivisezione Bergamo. L’iniziativa, giunta al terzo anno, è nata per rispondere alle sempre più numerose richieste di piatti veg che giungono nei ristoranti bergamaschi. Il progetto punta sulla qualità: tutti i menu sono realizzati solo con ingredienti di origine vegetale e approvati da controllati e certificati da LAV Bergamo e dalla scuola vegana di Sauro Ricci, chef del Joia di Milano, tempio stellato della cucina naturale e vegana, riconosciuto in tutta Italia.
I ristoranti, tra Bergamo e provincia, che aderiscono all’iniziativa sono 19, quattro in più rispetto alla prima edizione, con molti nuovi ingressi, e tutte riconoscibili da una vetrofania con la scritta verde “Veg +. Qui mangi anche vegano 2016».
Per avere un assaggio della filosofia e di sapori cruelty free, Ascom e Lav provinciale hanno organizzato per martedì 20 settembre al Relais San Lorenzo di piazza Mascheroni, in Città alta, l’Aperitivo Veg+. Nella struttura a cinque stelle, che unisce al design il fascino delle testimonianze archeologiche sapientemente valorizzate, il talentuoso chef Antonio Cuomo spazierà tra dry snack e finger food caldi e freddi, mostrando le infinite possibilità che il mondo vegetale offre in cucina.
La serata al Relais San Lorenzo comincia alle 19 e per aderirvi è richiesta la prenotazione (al numero 388 4618300). Le iscrizioni scadono il 16 settembre.
I ristoranti Veg+ (* nuovi aderenti)
Bergamo:
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Sweet Irene
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*Ristorante Giopì e Margì
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*Farina & Co
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Hostaria San Lorenzo
In provincia:
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*Ristorante La Taverna – Sotto il Monte Giovanni XXIII
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*Ristorante Da Franco – Seriate
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*Settecento – Presezzo
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*La Vacherie – Brusaporto
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*Ristorante Vecchi Ricordi – Cene
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*Il Borgo Zen Albergo della salute (per gruppi solo su prenotazione) – Taleggio
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*Ristorante Donnarumma – Songavazzo
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*La Marina Ristotel – Pontida
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*Ortofrutta Valietti gastronomia per cibi asporto – Zanica
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Villa Pighet – Ponteranica
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Ristorante Dè Firem Rostec – Misano Gera d’Adda
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Ristorante Cadei – Villongo
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Hotel Villa delle Ortensie – Sant’Omobono Terme
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Albergo della Torre – Trescore Balneario
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Hotel San Marco – Roof Garden Bergamo
