Carlo Cracco ha inaugurato il suo ristorante in Galleria a Milano. Al piano terra c’è il bistrot-cafè, che propone colazioni e pasti veloci, al primo piano il ristorante, al secondo la sala eventi, al seminterrato le cantine. Abbiamo cercato di mettere a disposizione di tutti ciò che abbiamo ereditato, rendere fruibili queste sale per viverle e usarle “ ha detto lo chef. “Questo luogo è come un piatto che si racconta attraverso ingredienti, sensazioni e profumi”. All’inaugurazione era presente anche il sindaco Beppe Sala. “Una cosa che mi piace fare è ringraziare, qui a Milano lo faccio quotidianamente. Oggi ringrazio Carlo” ha detto Sala “Prima mi ha detto ‘è il mio primo vero ristorante’. Ha aspettato tanto, ha 50 anni – ha scherzato il sindaco – ma ora ha fatto le cose in grande”. Il locale si articola su cinque piani. Complessivamente la superficie è di 1118 mq. “La Galleria è il luogo migliore. Chi vive a Milano da tanti anni ricorda che la Galleria non ha avuto momenti così brillanti. È sempre stata il barometro della città. Ora è tornata la Galleria dei milanesi ed è una gioia vederla così. Auguri a Carlo, sarà un successo e un altro punto di attrazione per la nostra Milano”, ha concluso il sindaco.
