Parte la seconda edizione di Pace a Tavola, un progetto a cura di Menuale in collaborazione con Identità Golose 2016.
Quest’iniziativa intende mostrare attraverso il cibo e il gusto per la convivialità come le differenze tra persone di diversa cultura e fede religiosa possano essere messe in secondo piano a vantaggio di ciò che li accomuna: la tradizione gastronomica ad esempio.
A Milano tra il 3 e l’8 marzo 2016 si svolgeranno tre pranzi e tre cene interculturali che vedranno protagoniste la cucina kosher e quella musulmana.
Quest’anno i ristoranti coinvolti saranno:
- Ristorante Denzel
- Ristorante Re Salomone
- Ristorante The Boidem
- Ristorante Libanese Dawali
- Ristorante Accademia Libanese
In omaggio al tema che caratterizza la 12° edizione del congresso Identità Golose, ovvero “La Forza della Libertà”, i ristoranti che parteciperanno a “Pace a Tavola” proporranno ai propri ospiti 1 piatto del loro menu non solo comune all’intera tradizione Medio-Orientale, ma rivisitato in modo creativo e originale dal proprio chef.
